Lipoliza jest zabiegiem, którego celem jest usunięcie zalegającej tkanki tłuszczowej w konkretnym miejscu na ciele. Proces ten jest bardzo popularny ostatnimi czasy, wykorzystuje się go jedynie do miejscowej redukcji tłuszczu. Lipoterapia polega na dostarczeniu w żądane miejsce (najczęściej są to uda, podbródek czy brzuch) lecytyny, która działa rozpuszczająco na tłuszcz. Po kilku tego typu zabiegach następuje całkowita redukcja nagromadzonej tkanki tłuszczowej.