Gdy chcemy, by nasze zmagania kulinarne były docenione, powinniśmy zadbać o każdy szczegół. Na smak dania wpływają nie tylko dodatki (przyprawy) i baza (np. mięso). Jeżeli przyrządzamy zupę duży wpływ na jej smak może mieć także woda. Woda z kranu wytwarza kamień i posiada chlor. Zaburza kompozycję smakową potrawy. Dlatego też u wielu ludzi w domu pod zlewozmywakiem gości odwrócona osmoza. Z tego rodzaju filtracji korzystają kucharze na całym świecie. Im można zaufać.